市蔵本舗 - Ichizo Honpo
市蔵本舗は、70年以上にわたる歴史と目利きの技術を受け継ぎ、 播州地域を中心に全国各地の優れた刃物を厳選するセレクトショップです。日本の伝統技術を守り続ける職人たちが生み出す包丁や大工道具は、切れ味・耐久性・美しさのすべてを兼ね備えています。料理人からDIY愛好家まで、使う人の手にしっくり馴染む逸品を取り揃えています。

本物の日本製刃物をお探しなら、市蔵本舗で。
ご質問やご相談もお気軽にどうぞ。

播州小野の起源

江戸時代末期、播州小野には刀鍛冶の技を受け継ぐ名工・藤原伊助がいました。彼はその卓越した技術を「鎌」へと注ぎ込み、剃刀のような切れ味を持つ「カミソリ鎌」を生み出しました。「研げば研ぐほどよく切れる」──その評判は全国へ広がり、播州小野は日本屈指の「刃物の町」としての歴史を刻み始めました。

「市蔵」の名に込められた想い

明治時代、この地域に「市蔵」と呼ばれる篤志家がいました。神社仏閣に私財を投じ、人々のために尽くしたその人柄は、深く記憶に刻まれていました。戦後、「最高品質の刃物にふさわしい名前」を探していた創設者が選んだのが、この「市蔵」の名。単なる商標ではなく、「品質への信頼」と「地域への愛」を誓う約束の名です。

大工道具から包丁へ

「市蔵」の名を冠した鉋や鑿は、プロの大工たちの誇りであり憧れでした。やがてその技術は家庭用の刃物へ。大工道具で培った強靭な耐久性と繊細な切れ味──それは毎日使う「包丁」にこそ求められるものでした。

暖簾の継承、そして世界へ

70年続いてきた伝統の灯を、より広く、より遠くへ届けたい。その想いのもと、新たな担い手がこの暖簾を継承しました。日本の伝統技術を世界中の「本物」を求める人々へ──いま、市蔵は次なる百年の物語を紡ぎ始めています。